domingo, 26 de outubro de 2008

AULAS DA SEMANA DE 27 / 10 / 2008

20 dias de rescesso: sem internet...


27 de outubro (segunda)
Farmácia 4º período: http://www.4shared.com/file/68525116/48130937/Gliconeognese2008.html

Farmácia 6º período: continuação da aula passada

Nutrição 4º período: http://www.4shared.com/file/68525335/e0a8ee61/NEUROIMUNOLOGIA.html

Biologia 6º período: apresentação de vídeo



28 de outubro (terça):
Farmácia 4º período: http://www.4shared.com/file/68525552/2c1ba0f6/Fungos2008.html

quarta-feira, 17 de setembro de 2008

RECEITAS DA AULA DE MICRO/ENZIMO

Queijo:
Método 1:
1 litro de leite (de saquinho) fervido, ainda em ebulição
Suco de um limão
Método 2:
1 litro de leite de saquinho morno
1 colher de chá de coalho industrial

Iogurte:
Método 1:
1 litro de leite (caixa TetraPak, de preferência)
1 copo de iogurte natural
Manter a mistura em um recipiente fechado por 6 horas a aproximadamente 40º C (ponto de mamadeira)
Método 2:
1 litro de leite (caixa TetraPak, de preferência)
1 envelope de bactérias lácteas
Manter a mistura em um recipiente fechado por 6 horas a aproximadamente 40º C (ponto de mamadeira)


AULAS DE 19 DE SETEMBRO (SEXTA-FEIRA)

Fisioterapia 2º período:
http://www.4shared.com/file/63346567/3ef7ea13/MicroEnf13set08.html

Enfermagem 2º período: Haverá aula prática, portanto: jaleco, calça, sapato fechado e “buchinha” para cabelo.

segunda-feira, 15 de setembro de 2008

RECADOS DE ÚLTIMA HORA:

Biologia 6º período: esqueci que as aulas serão nas segundas-feiras
http://www.4shared.com/file/63131261/b0e41c01/Comunidades_Microbianas.html

Nutrição 4º período: Imunologia Médica (capítulos: 14, 21, 22, 23, 54).

domingo, 14 de setembro de 2008

HIV x Staphylococcus aureus



Qualquer livro de Microbiologia demonstra que o vírus HIV é extremamente mais virulento e mortal que a bactéria S. aureus. Partindo do princípio que todo ser humano adulto já entrou em contato com essa bactéria (muitos convivem normalmente com ela em suas fossas nasais e pele, inclusive eu) é relativamente difícil encontrar algum indivíduo que já tenha desenvolvido alguma doença normalmente associada à S. aureus. Em oposição, pessoas que entram em contato com vírus HIV desenvolvem a doença com freqüência e devem tomar uma série de cuidados e medicamentos para que doença não avance.
A impressão que os livros e os artigos científicos demonstram é que a AIDS (causada pelo HIV) deveria infectar e levar a óbito milhares de vezes mais que as doenças causadas por S. aureus.
Mas dados do CDC (Centro de Controle e Prevenção de Doenças – EUA: www.cdc.gov) demonstram que a diferença entre os dois microrganismos não é tão distante assim. O número de mortes por AIDS em 2005 foi de 17.011 e o número de mortes – em hospitais – pela bactéria S. aureus (resistentes à meticilina): 1.598 comprovados e 18.650 os casos ESTIMADOS (dados dos EUA).
Os dados não revelam os casos de infecções comuns por S. aureus, somente as infecções hospitalares, isto é, adquiridas durante a permanência do paciente num estabelecimento de saúde.
Preocupante? Se acompanharmos o decréscimo de mortes por HIV nos últimos 10 anos e observarmos o avanço de infecções hospitalares por MRSA (S. aureus resistentes à meticilina), nos próximos 20 anos poderemos ter uma virada nos temores da sociedade quanto às doenças infecciosas. Teremos mais medo de hospitais que à contaminação pelo HIV?

Forte abraço,
Prof. Paulo Rocha Jr.

Obs.: O Blog estava impossibilitado de receber postagens de 6 a 13 de setembro (problemas com o endereçamento de HTML). Caso queira comentar alguma postagem antiga é só enviar pois os comentários estão liberados novamente.

Aulas de 15 de setembro (segunda-feira)
Farmácia 6º período:
http://www.4shared.com/file/63004243/d7fe46e8/Anlise_Microbiolgica_de_Alimentos.html

Nutrição 4º período:
http://www.4shared.com/file/63004353/cf271d9e/Imunizao.html

quinta-feira, 4 de setembro de 2008

AULAS DE QUINTA– FEIRA (04/09/2008) e SEXTA

Enfermagem 2º período: Prática – levar o jaleco
Farmácia 6º período: Prática

Biologia 6º período: haverá prática, portanto, trazer o jaleco.
http://www.4shared.com/file/61747810/53b84e7e/Microbiologia_Aqutica.html



AULAS DE SEXTA – FEIRA (05/09/2008)

Fisioterapia 2º período: haverá prática, portanto, trazer o jaleco.
http://www.4shared.com/file/61311873/eaf12af8/ControleCrescimento.html

Enfermagem 2º período: Prática – levar o jaleco

segunda-feira, 1 de setembro de 2008

AULAS DO DIA 02 DE SETEMBRO

Farmácia 4º período: http://www.4shared.com/file/61311873/eaf12af8/ControleCrescimento.html

Biologia 8º período: favor trazer o jaleco, pois serão duas teóricas e duas práticas.
http://www.4shared.com/file/61312197/6e7b570e/Linfcitos_B.html

CURSO EXTRA

Vinda de Professor visitante-convêncio UNESP-Banco Real

“TECNOLOGIA DAS FERMENTAÇÕES INDUSTRIAIS”
Prof. Dra. Georgina Michelena Alvarez
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA),Vía Blanca 804, C.P. 11 000, Apdo. Postal 4026, La Habana, Cuba

Período: 08/09/08 a 20/09/08 das 8-12 h

LOCAL: SALA DE REUNIÕES - DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E MICROBIOLOGIA –UNESP
Inscrição:Seção de Pós-graduação –
de 3/09 a 5/09 F: 19 3526 4104

Divulgação: I SEMANA DE EDUCAÇÃO FÍSICA DO UNIVERSITAS – S.E.F.U.




PROGRAMAÇÃO
Dia 01/09/2008
ABERTURA
7h e 30min – 8h: Entrega dos Materiais
8h: Abertura da Semana de Educação Física
PALESTRAS
TEMA GERAL: PESQUISA NA EDUCAÇÃO FÍSICA
8h e 30min – Tema da Palestra – Comitê de Ética
Palestrante – Prof. Doutoranda Luiza Cristina Mauad Ferreira.
Especialista em Psicologia da Educação – PUC/SP - Brasil.
Especialista em Qualidade e Produtividade – UNIFEI/MG – Brasil
Mestre em Psicologia Experimental: Análise do Comportamento – PUC/SP - Brasil.
Doutoranda em Educação – UNICAMP/SP – Brasil.
INTERVALO
9h e 30min – Café
PALESTRAS
TEMA GERAL: PESQUISA NA EDUCAÇÃO FÍSICA
10h – Tema da Palestra – Como trabalhar o texto na pesquisa
Palestrante – Prof. Dr. Gil Roberto Costa Negreiro.
Especialista em Língua Portuguesa – UEMG – Brasil.
Mestre em Língua Portuguesa – PUC/SP – Brasil.
Doutor em Língua Portuguesa – PUC/SP – Brasil.
ENCERRAMENTO
11h – Encerramento dos Trabalhos – Avisos
Dia 02/09/2008
ABERTURA
8h: Abertura do Segundo Dia
PALESTRAS
TEMA GERAL: OBESIDADE
8h e 30min – Tema da Palestra – A influência e os Benefícios da Atividade Física para o Obeso.
Palestrante – Prof. M. Sc. Ricardo Pombo Salles
Especialista em Fisiologia do Exercício – UNIFESP/EPM/SP - Brasil.
Mestre em Ciências Biológicas – UNIVAP/SP – Brasil.
INTERVALO
9h e 30min – Café
10h – Tema da Palestra – Avaliação da Composição Corporal e Prescrição de Exercício Físico para Obeso.
Palestrante – Prof. M. Sc. Waldemar Boueri Junior
Especialista em Avaliação e Prescrição do Exercício Físico – UNISAL/SP – Brasil.
Especialista em Fisiologia do Exercício – Havana Cuba.
Especialista em Treinamento com pesos – Rússia.
Especialista em Treinamento Desportivo – Maryland – EUA.
Mestre em Ciências Biológicas UNIVAP/SP – Brasil.
ENCERRAMENTO
11h – Encerramento dos Trabalhos – Avisos





Dia 03/09/2008
ABERTURA
8h: Abertura do Terceiro Dia
PALESTRAS
TEMA GERAL: PROJETOS DE PESQUISA E EXTENSÃO
8h e 30min – Projetos de Extensão do Curso de Educação Física
Palestrante – Prof. M. Sc. Vitória Regina Dias de Almeida Garcia.
Especialista em Metodologia do Ensino de 1º e 2º Graus – FFCL de Boa Esperança/MG – Brasil.
Mestre em Educação Universidade Braz Cubas/SP – Brasil.
8h e 50min – Parâmetros para Avaliação da Obesidade em Indivíduos Adultos
Palestrante – Prof. M. Sc. Alexandre de Souza e Silva
Especialista em Fisiologia do Exercício – UNIFESP/EPM/SP - Brasil.
Mestre em Ciências Biológicas – UNIVAP/SP – Brasil.
9h e 10min – Avaliação do Desempenho Cinético-Motor e Desenvolvimento Corporal de Crianças de 7 a 10 anos.
Palestrante – Mariana Gomes Faria
Aluna do Curso de Educação Física do Universitas.
INTERVALO
9h e 30min – Café
10h – Tema da Palestra – Influência da Obesidade em Testes Neuromotores
Palestrante – Bruno Carlos Batista
Aluno do Curso de Educação Física do Universitas.
10h e 20min – Tema da Palestra – A Relação entre a Obesidade e Depressão na Infância
Palestrante – Mariana Gomes Faria
Aluna do Curso de Educação Física do Universitas.
10h e 40min – Tema da Palestra – Objetivos dos Alunos de Ensino Médio na Busca de Atividades Físicas Extra-Escolares: Estudo Comparativo entre Escolas Particulares e Públicas de Itajubá-MG.
Palestrante – Ulisses Masseli Dias
Aluno do Curso de Educação Física do Universitas.
ENCERRAMENTO11h – Encerramento dos Trabalhos – Avisos e Homenagens.

quarta-feira, 27 de agosto de 2008

terça-feira, 26 de agosto de 2008

BACTÉRIA NA MÍDIA II

Se para cada surto de infecções bacterianas ou virais eu escrever um POST, esse blog vai virar um livro. A bactéria da vez nos noticiários é a listéria, termo aportuguesado para Listeria, no caso canadense: L. monocytogenes.
L. monocytogenes é uma bactéria Gram positiva em forma de bastão (nem sempre vista assim ao microscópio, pois é pleomórfica), possui metabolismo facultativo e é encontrada em diversas amostras ambientais e oriundas de animais de sangue quente (bois, ovelhas e coelhos, principalmente). Em grande parte dos surtos, o alimento contaminado é carne ou embutidos, mas essas bactérias já foram encontradas em água, leite e ovos (e seus derivados).
A bactéria cresce bem em meios complexos, mas é favorecida quando inoculada em Ágar Sangue após crio – enriquecimento (o produto a ser analisado é mantido a 4ºC durante alguns dias). O crio – enriquecimento desfavorece o crescimento de outros microrganismos que estejam contaminando o produto junto com a listéria.
Em relação à infecção por listérias, os adultos não são geralmente afetados, mas em alguns casos – principalmente imunossuprimidos - L. monocytogenes pode chegar a um quadro de bacteremia e meningite/encefalite, além de gastrenterite, já que a via mais associada à contaminação é a partir do trato gastrintestinal.
Uma vez não controlado o processo de produção e limpeza dos alimentos, resta tratar os pacientes infectados com associação de uma penicilina e um aminoglicosídeo, geralmente ampicilina e eritromicina, respectivamente. Em alguns casos pode ser administrado também sulfametoxazol-trimetoprim.

Saudações,
Prof. Paulo Rocha Jr.

segunda-feira, 25 de agosto de 2008

Outras aulas da semana de 25 de agosto de 2008:

Aulas de 26 de agosto:

Farmácia 4 período: está junto com a aula passada

Biologia 8 período: http://www.4shared.com/file/60410679/374b285/Sistema_Complemento.html

Aulas de 27 de agosto:

Farmácia 6 período:
http://www.4shared.com/file/60313399/948cc2b6/Elisa2008.html

Farmácia 2 período: http://www.4shared.com/file/59410640/4a921bd2/DefesaInata19ago.html

domingo, 24 de agosto de 2008

ALERGIA ou INTOLERÂNCIA ?


Uma pergunta freqüente nas aulas de Imunologia é sobre alergia ao leite (de vaca, na maior parte das vezes). Existe alergia ao leite de vaca? A resposta é sim, mas nem todos os casos diagnosticados como alergia são realmente ALERGIAS.
O que chamamos de ALERGIA são as respostas do sistema imune chamadas de SENSIBILIDADE e HIPERSENSIBILIDADE (este último o mais utilizado e apropriado). Existem vários tipos de Hipersensibilidade, mas a mais comum é a do Tipo I, as Hipersensibilidades mediadas por IgE (um anticorpo reconhecido por mastócitos). As anafilaxias e urticária são exemplos clássicos de Hipersensibilidade do Tipo I.
As substâncias que desencadeiam essas alergias possuem o nome de alérgeno (pólen, esporos de fungos, pelo de animais, artrópodes e substâncias encontradas em alimentos). Entre os alérgenos alimentares: LEITE, OVOS e AMENDOIM merecem um destaque maior, já que grande parte das crianças até 3 anos de idade são alérgicas a esses produtos e alimentos preparados que possuam o alérgeno entre os ingredientes.
INTOLERÂNCIA é impossibilidade de um organismo suportar uma determinada substância, independente da resposta imune.
Para elucidar o problema, eis um exemplo:
Se analisarmos o alimento LEITE DE VACA será encontrado em sua composição duas substâncias: LACTOSE (um açúcar) e CASEÍNA (a proteína do leite).
Se uma criança (Alex) entra em contato com o leite de vaca e essa criança produz anticorpos (IgE) contra a caseína, essa criança é considerada alérgica, pois ela é capaz de ter uma reação de Hipersensibilidade a partir de um componente do Leite.
Uma outra criança (Bia) não possui as enzimas necessárias para digerir a lactose. A lactose que não é digerida pelo corpo humano é utilizada pelas bactérias encontradas no intestino de todo ser humano, promovendo o aumento do número dessas bactérias no intestino de Bia.
Os sintomas de Alex e Bia são muito parecidos, mas o diagnóstico dos dois são totalmente diferentes:
Alex possui Alergia ao leite (tem hipersensibilidade à caseína);
Bia possui Intolerância à lactose – ou Intolerância ao leite (é incapaz de digerir lacose).
A parte mais importante disso é que Bia pode ingerir alimentos derivados de leite de vaca que não possuem lactose e Alex não.
Mais dúvidas? Mande um comentário.
Saudações,
Prof. Paulo Rocha Jr.

Aulas 25 de Agosto:

Farmácia 6 período:
http://www.4shared.com/file/60313286/1cea8451/Chocolate2.html

Artigo Fermentação Cacau: http://www.4shared.com/file/60313153/db68b0ca/1477.html

Nutrição 4 período:
http://www.4shared.com/file/60313399/948cc2b6/Elisa2008.html

domingo, 17 de agosto de 2008

Invasões Brasileiras (Bárbaras)



Antes de começar a falar sobre esse assunto (comércio de cerveja), gostaria de me desculpar pelo atraso das aulas, mas fiquei sem computador de quinta para sábado (ontem).
AMBEV ou INBEV? Eis a questão! Em 1999 ocorreu a fusão de duas grandes indústrias cervejeiras nacionais, a Brahma e a Antarctica, formando a maior indústria cervejeira da América Latina, a AMBEV. Até essa data, a maior produtora de cerveja no mundo era a estadunidense Anheuser-Busch (guarde o nome dessa fábrica), que produz a famosa Budweiser.
Até o ano de 2004, a AMBEV cresceu e firmou parcerias com outras indústrias da América do Sul, como por exemplo, a Quilmes da Argentina (a maior produtora de cerveja de lá).
Em 2004, uma fusão gigantesca ocorre no mercado mundial de cervejas. A indústria belga INTERBREW (Stella Artois entre outras) se junta ao grupo AMBEV gerando a maior empresa do ramo no mundo, a INBEV. Acha que essa história acaba por aqui? Ainda não.
O ano de 2008 está aí, com ele também chegam várias desconfianças econômicas sobre os EUA. A Anheuser-Busch, aquela... a maior do mundo do século passado, lembra? Pois é, ela é comprada pela INBEV que agora é a maior indústria de cerveja do mundo. Se imaginarmos somente o mercado de cerveja mundial, isso já seria algo muito grande; agora, tentem imaginar que essa empresa detém, além de ícones mercadológicos (Antarctica, Brahma, Quilmes e Budweiser), produtos como: refrigerantes, águas minerais, sucos, isotônicos e energéticos. É um mercado difícil de imaginar.
Voltando à cerveja, ainda escreverei neste Blog sobre esse produto pelo qual o povo bárbaro criava guerras e que tanto interessa aos brasileiros (pelo consumo e financeiramente).
Até mais,
Prof. Paulo Rocha Jr.

Aulas da Semana (18 a 22 de Agosto)

18/08/08
- Farmácia 6 Período:
http://www.4shared.com/file/59409736/ad1a242d/Alimentos18ago08.html
- Biologia 6 Período: transparências

19/08/08
- Farmácia 4 Período:
http://www.4shared.com/file/59410450/500dfefd/Far19e26ago2008.html
- Biologia 8 Período:
http://www.4shared.com/file/59410640/4a921bd2/DefesaInata19ago.html

20/08/08
- Farmácia 2 Período:
http://www.4shared.com/file/59410817/a31f573e/Imuno20ago2008.html
- Farmácia 6 Período: continuação da última aula

21 e 22/08/08
Não poderei ministrar aulas nesses dias.

terça-feira, 12 de agosto de 2008

Mycobacterium abscessum e lipoaspiração

Nos últimos dias, não se fala em outro assunto nos noticiários e revistas televisivas: Lipoaspiração e micobactérias. Primeiramente, o termo “micobactérias” abarca todas as bactérias do gênero Mycobacterium, incluindo as bactérias causadoras de hanseníase e tuberculose. Diferentemente de M. tuberculosis e M. leprae, as micobactérias associadas às contaminações nos procedimentos de videocirurgia e lipoaspiração não estão associadas a doenças muito conhecidas e, portanto, acabam “negligenciadas” pelos livros de Microbiologia.
M. abscessum é uma bactéria associada filogeneticamente às bactérias causadoras de lepra e tuberculose. Possui crescimento rápido e é encontrada normalmente em amostras ambientais como solo, água e ar. Felizmente, é muito difícil um indivíduo se contaminar e ter uma infecção através de uma contaminação ambiental.
Em contra-partida, a infecção (após contaminação, lembrar que não existe geração espontânea) causada por esse tipo de bactéria em ambiente HOSPITALAR após procedimentos cirúrgicos é bastante relatado na literatura. Normalmente a infecção está associada à utilização de material cirúrgico mal esterilizado e falta de higiene dos profissionais de saúde envolvidos no procedimento.
O diagnóstico necessita de confirmação do agente infeccioso, pois o tratamento é específico e combina diferentes antibióticos por um período prolongado de tempo.
A prevenção está na utilização de material estéril e não na utilização de material simplesmente desinfetado. Explicação: os procedimentos de esterilização garantem a ausência de microrganismos no material, enquanto a desinfecção somente diminui a população de microrganismos.
Saudações,
Prof. Paulo Rocha Jr.

Artigos:
M. abscessum em infecções hospitalares:
http://www.4shared.com/file/58778344/2123b975/3132.html

Micobactérias em infecções hospitalares no Brasil:
http://www.4shared.com/file/58778090/91a6bd78/850.html

segunda-feira, 11 de agosto de 2008

Sejam bem-vindos

Caro visitante, resolvi montar este Blog no intuito de oferecer um serviço diferenciado na internet. Vivemos hoje num mundo rápido e informatizado, onde praticamente todas as pessoas (e todos os meus alunos, sem exceção) possuem um endereço eletrônico, o tal e-mail. Essas pessoas (óbvio que incluo meus alunos aqui também) passam grande parte de suas vidas enviando e recebendo dados pela internet, em comunidades de relacionamento, chats, messengers ou simplesmente visitando sites em busca de conhecimento e diversão.
Esse projeto visa oferecer aos alunos e ao visitante em geral um conteúdo cientifico selecionado com informações discutidas e opiniões sobre Microbiologia, Imunologia e Biotecnologia. Em meus artigos divulgarei também notícias e descobertas acerca do mundo microbiano, além de disponibilizar minhas aulas em formato PDF.
Peço desculpas quanto à lentidão do envio das aulas, pois estou aprendendo a viver neste mundo chamado WEB 2.0.
Sejam sempre bem-vindos,
Prof. Paulo Rocha Jr.

P.S.: Já está disponível a aula sobre Biossegurança, basta acessar o link abaixo e baixar (o arquivo está hospedado no 4shared):
http://www.4shared.com/file/58699354/f4e88295/BIOSSEGURANA2008.html